事实上“大排档”的原名原来叫大白摊，他最初是在香港中开发的，后来被转移到广东，指有政府许可证的路边餐馆，与餐馆相比，这种餐馆更简单便宜许多，价格也更高亲民。一般来说，这是一家街上的小店，餐桌通常放在门口，并为雨天设置一个简单的遮阳篷。与那些流动摊位相比，舒适许多更适合多方就餐。

在改革开放之后，内地各大中小城市出现了一股食品摊位的热潮，然而随着城市的经济发展，食客对就餐环境和卫生条件的要求也在不断提高，现在大城市如广州深圳已经逐渐被淘汰，而在南京中，出现了一个大摊位，这与趋势相反，所有的大摊位都变成了新加坡

南京菜又称金陵菜，属于中国四大菜系之一的淮扬菜，在淮扬菜名声的掩护下，金陵菜的名声并不那么出名，纯金陵菜，格调高雅和鲜香清脆嫩滑。

南京餐厅实际上是南京风味的餐厅，整体装饰古色古香，菜肴为正宗金陵菜肴，这是一家开业20多年的老字号餐厅，这不是旅游饭店，连当地人三天都不吃东西。有人说如果你不吃南京摊位，那将是一次没有灵魂的旅程。

良心老字号

近些年，随着旅游业的蓬勃发展，一些富有地方特色的老字号，被游客们越传越广，把它们捧上天，而许多的老字号，没有随着时代进步，紧跟游客脚步，提升自己的出品精益求精，反倒是擦亮自己的金字招牌后，敷衍应对外地游客，成为了让本地人望而却步，游客疯狂抢购的旅游老字号。

虽然南京摊位已有20多年的历史，但他也是南京一代人的记忆，他是南京的老字号，我希望这个老字号不会改变他的味道，如果你去南京旅游，你一定不能错过他。

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